皆さんからよくお問い合わせいただく、簡単な解凍方法を上げておきます。1.水を入れる容器を用意します100円ショップで売っているピッチャーや浅バット、2Lのペットボトル(上部カット)などがオススメ(画像のピッ...

前回とても多くの方にエントリーしていただいた「いちご入り完全果実」の抽選販売 第2弾を行います。いちご入りは製造数が少ないため、販売機会はあと僅かとなります。今回エントリーいただけるのは、今までに「...

について、意見を聞かれることがあります。 フルーツを手軽に楽しめる商品で、とても素晴らしいと思っています。価格も300円程度で大手の商品開発力は凄いとしかいいようがない。セブンイレブンは数年前から...

品薄、品切れ状態が続き、ご迷惑をおかけしております。日々いろいろなことがありますが、季節とともにフルーツもラインナップが変わっていきます。桃やメロンが店頭に並んでいるのを見掛けるようになりました。...

リクエストの多かったいちご入り完全果実を製造することができました。少し前のブログにも書きましたが、いちごの製品化は様々なハードルがあり簡単ではありません。今回は偶然と人の縁が重なり製品化までたどり...

SNS で紹介しましたが、いちご入り完全果実の試作品ができました。まずはいちごの生産者さんと、生産者さんを紹介してくれた友人に試してもらい感想、意見をフィードバックいただきます。神奈川県海老名市のいち...

完全果実を必要な方に届けたい。これはプロジェクトのスタート時点から想っていたことです。今はそれができておらず、販売が伸びている嬉しさもありますが、それ以上にこの状態を何とかせねばと思っています。食...

いちご入り完全果実を作ってほしいとリクエストを頂くことがあります。わかります。いちごはとても人気があり、いちご関連の商品はとても多いですよね。ですが、本当にいちごを活かしている商品ってどのくらいあ...

過去にもバナナのことを書きましたが、今回もバナナです。バナナは赤道に近いエリアのフルーツなので、日本の冬が嫌いです。冬場の熟度管理にはとても気をつかいます。熟度を上げることでおいしくなるだけでなく...

「紅麹」を使った健康食品で病気発症し、20人を超える方が入院している報道がありました。これは食品の色味への警笛なのかなとも思います。紅麹は赤系の着色料としてメジャーなものです。大手企業が製造し、多く...

数日前、販売の機能を担うホームページのデータのほとんどが飛んでしまいました。早急に復旧をさせたいところですが、丁度リンゴ200kgの加工のタイミングなのでフルーツを優先させました。フルーツを加工している...

完全果実の製造には気を抜く瞬間がありません。生フルーツを加工することは、時間管理と温度・湿度管理を意識し続ける必要があります。ファクトリー内には大きく温度と湿度がデジタル表記され、「品質命」とメッ...

完全果実を届けたいと思っている方が明確にいます。病気療養の方、産前産後の方、職業的に偏った食になりがちな方（作家やクリエーター）、アスリートです。もちろん日々の体調管理のために、多くの方に届けられ...

不思議な人の縁で榧(かや)の木のまな板を使うことになりました。(通常作業では抗菌性プラスチックまな板を使っています)私はインテリアデザイナーでもあり、多少は木材の知識はありますが「榧」について詳しく知...

『完全果実』のファクトリーは基本的には非公開です。(食べ物を作る場なので)なのですが時折がん患者さんの訪問があります。私自身もがん経験者(2012年に急性血液がんを患う：ステージ4B)なので例外的に丁寧な対...