過去にもバナナのことを書きましたが、今回もバナナです。

バナナは赤道に近いエリアのフルーツなので、日本の冬が嫌いです。冬場の熟度管理にはとても気をつかいます。

熟度を上げることでおいしくなるだけでなく、栄養価が上がります。完全果実のファクトリー内にバナナ用の温室を設け、熟成保管しベストの状態で製品化しています。

使用するバナナはエクアドル産のプレミアムバナナで、上品な甘みと奥深い味わい。日本に輸入されるバナナの中で、最も遠方から高い輸送費を掛けてまで輸入されているバナナ。

黄色いバナナに対してシュガースポットが出たバナナは、免疫効果が8倍上がるといわれています。（がん予防の効果アップ）栄養価だけでなく、おいしさも格段と上がるため、スイートスポットが出るまで時間を掛けて追熟させています。

完全果実のバナナはエクアドル産の化学肥料を使わないオーガニックバナナ。昼夜の寒暖の差が15-20℃ある環境で育てられています。日本には極少数しか入っていない、極上品です。