2024/01/22 12:04
『完全果実』で使用するフルーツの約70％は国産素材を使用しています。フルーツ加工品でその多くを国産素材を使用していることに驚かれる方も多いですが、私どもで使用する国産フルーツは全て産地から直接送られてきます。（卸売り企業さんを使ってません）
軽くいいましたが、これは簡単なことではありません。
私どものファクトリーで一度に仕入れるフルーツの量は1度に200キロとかです。（多いときはそれ以上）その量を産地からお送り頂くには、ある程度の関係性がないと難しいものです。使用するフルーツの選定基準もいろいろとあり、美味しさと栄養価の両面を考えながら決めています。
産地とのコミュニケーションを取ることは、フルーツをお預かりしている意識につながります。その想いは品質にもつながると思っています。
日本は縦長の島国で海と山があり、様々な地域で四季折々の魅力的なフルーツが育ちます。
日本のフルーツの素晴らしさを発信できたらとの想いから、ロゴマークに日本地図を表記しています。
今回は国産フルーツについて紹介しましたが、唯一の輸入素材のバナナについては過去にコチラで書きました。
