2024/05/17 02:38
リクエストの多かったいちご入り完全果実を製造することができました。
少し前のブログにも書きましたが、いちごの製品化は様々なハードルがあり簡単ではありません。今回は偶然と人の縁が重なり製品化までたどり着きました。
こちら↓は生産者さんのツイート(現X)ですが、畑で完熟させていることを発信しています。こういう素材がスーパーなどの量販店で売られることはまずありません。通常はおいしさよりも痛まないことを優先し、未完熟を早摘みします。
いちごは収穫された時点から、おいしさを失いはじめ劣化がはじまります。生産者さんからいちごを受け取ってから4時間後には加工を終えピューレ化しました。間違いのない素材を速やかに製品化したものです。市場に溢れるいちご製品は香料、砂糖、着色料のまやかし物がほとんどなので、本当のいちごの力を「いちご入り完全果実」で体感してください。
試作品をお試しいただいた生産者さんや関係者からも好評で、作り手としても納得の行くものができました。問題は数量がさほど多くないことです。
完全果実のプロジェクトを支えてくださる生産者さんや関係者には優先的に割り当てるの販売分は若干数しか確保できません。
今回、お客さまにお届けする第1弾として、5月31日の正午12時まで抽選販売で1名さまに100円で販売します。(送料別途)
皆さまのエントリーをお待ちしております。幸運を祈っています。
